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硝酸钠为无机盐的一种,化学式为NaNO3,白色固体粉末,又称为智利硝石或秘鲁硝石(较不常见).世上最大的硝酸钠矿位于智利阿塔卡马沙漠.可由下列化学式合成:NaOH(aq) + HNO3(aq) → NaNO3(aq) + H2O(l)硝酸钠加热至380℃分解产生亚硝酸钠和氧气 .硝酸钠具有氧化性,可与铅共热反应产生亚硝酸钠和氧化铅.还在常温下将氢碘酸氧化成碘单质并形成一氧化氮:硝酸钠溶液中引入氢离子后会表现出硝酸的特性:硝酸钠为腌制盐的成分之一.